Réduisez votre risque de cancer en réduisant votre utilisation de plastique

Dîner au micro-ondes sur une assiette en plastique recouverte de film alimentaire peut être approprié, mais à mesure que les scientifiques en apprennent davantage sur la façon dont les aliments et notre corps absorbent certains des produits chimiques contenus dans le plastique, de nouvelles préoccupations émergent. Le problème est que certains de ces produits chimiques et leurs produits peuvent agir comme des hormones dans le corps, perturbant ainsi les processus biologiques normaux.

Des plastifiants appelés orthophtalates sont utilisés tout au long du processus de préparation et de manipulation des aliments, et des études montrent qu’ils migrent parfois dans les aliments. Certains tests ont trouvé des niveaux élevés dans le poulet, l’huile de cuisson et les produits laitiers contenant de la crème, y compris du fromage.

Comment les produits chimiques sont-ils arrivés là ?

Ils sont utilisés comme colle et adhésifs dans les emballages et les sacs ; En tant que revêtement imperméable sur les boîtes et les sacs de maïs soufflé pour micro-ondes et en les infusant dans des cartons ; Pour fabriquer de la mousse plastique et aider à rendre le plastique souple et extensible. Il peut être placé dans l’emballage et les plateaux en mousse qui sont utilisés pour emballer la viande dans de nombreuses épiceries. On les trouve dans des tubes utilisés pour collecter le lait, dans certains contenants de restauration rapide et dans certaines bouteilles en plastique et contenants alimentaires.

De nombreuses études ont montré que les consommateurs américains consomment quotidiennement de petites quantités de ces produits chimiques avec leur nourriture et que le corps les absorbe facilement et, dans la plupart des cas, les excrète rapidement.

Ce printemps, plusieurs groupes de consommateurs ont demandé à la Food and Drug Administration des États-Unis de retirer l’approbation de 30 plastifiants courants utilisés dans les emballages alimentaires, notant que les produits chimiques et leurs métabolites agissent souvent comme des hormones dans le corps, affectant la santé humaine. . . Développement. La FDA reçoit maintenant des commentaires du public sur cette question. Certaines études ont montré que bon nombre de ces produits chimiques imitent des propriétés hormonales et d’autres effets toxiques, certains plus que d’autres, selon des recherches menées par la Commission américaine de sécurité des produits de consommation, et certains phtalates semblent inhiber la testostérone et d’autres hormones mâles.

Bon pour les patients cancéreux

Réduire l’exposition autant que possible peut être une bonne idée, en particulier pour les patients atteints de cancer, déclare Kaley Castell, MD, directrice des services culinaires et de l’intégration à l’hôpital de Tulsa. Il dit que prêter attention à la façon dont les aliments sont conservés et réchauffés est un changement facile. En 2010, le comité présidentiel de lutte contre le cancer a publié un rapport intitulé « Reducing Environmental Cancer Risk: What We Can Do Now » qui répertorie les moyens par lesquels le gouvernement, les entreprises et les particuliers peuvent réduire les risques de cancer. Pour les personnes, suggérez de réduire l’exposition aux produits chimiques en stockant et en transportant l’eau dans des récipients en acier inoxydable, en verre ou sans BPA, et en cuisant les aliments et les boissons au micro-ondes sur de la céramique ou du verre.

La chaleur du processus de cuisson provoque la décomposition d’une partie du plastique, dit Castiel, lui permettant de s’infiltrer dans les aliments. « Des conseils simples pour ne jamais réutiliser les bouteilles d’eau jetables, retirer le film plastique avant de chauffer et réchauffer les aliments sur de la céramique, du verre et de l’acier inoxydable sont d’excellents moyens de réduire l’exposition quotidienne », explique Castiel. D’autres moyens de réduire le risque de cancer consistent à éviter le tabac, à réduire l’exposition au radon et à d’autres sources de rayonnement, à faire de l’exercice et à maintenir un poids corporel sain. Manger un régime à base de plantes peut également aider.