Qual è la differenza tra zuccheri naturali e zuccheri raffinati?

Q Aloogar in tutte le sue forme è un semplice organismo che converte i carboidrati in glucosio e li utilizza in energia. Ma l’effetto sul tuo corpo e sulla tua salute generale dipende dal tipo di zucchero che stai mangiando, sia naturale che raffinato.

Volevamo esplorare la differenza tra questi tipi di zucchero in seguito al nostro post sul fatto che lo zucchero stimoli la crescita del cancro, che ha ricevuto molti commenti. Ancora una volta, ci siamo rivolti a uno dei nostri dietologi oncologici per una prova.

Capire gli zuccheri

Gli zuccheri naturali si trovano nella frutta, come il fruttosio, e nei latticini, come il latte, e nel formaggio, come il lattosio. Gli alimenti contenenti zucchero naturale svolgono un ruolo importante nella dieta dei malati di cancro e di chiunque cerchi di prevenire il cancro perché forniscono nutrienti essenziali che mantengono il corpo sano e aiutano a prevenire le malattie.

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Lo zucchero raffinato proviene dalla canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero, che vengono lavorate per estrarre lo zucchero. Di solito si trova sotto forma di saccarosio, che è una miscela di glucosio e fruttosio. Usiamo zuccheri bianchi e marroni per addolcire torte, biscotti, caffè, cereali e persino frutta. I produttori di alimenti aggiungono zucchero prodotto chimicamente, solitamente sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, a cibi e bevande, inclusi cracker, yogurt aromatizzato, ketchup e condimenti per l’insalata. I cibi a basso contenuto di grassi sono i peggiori, poiché i produttori usano lo zucchero per aggiungere sapore.

La maggior parte degli alimenti trasformati che mangiamo aggiunge calorie e zucchero con scarso valore nutritivo. Al contrario, la frutta e il latte non zuccherato contengono vitamine e minerali. Il latte contiene anche proteine ​​e la frutta è ricca di fibre, che ti fanno sentire pieno più a lungo.

Il metabolismo è importante

Il modo in cui il corpo metabolizza lo zucchero nella frutta e nel latte è diverso dal modo in cui metabolizza lo zucchero raffinato aggiunto agli alimenti trasformati. Il corpo scompone rapidamente lo zucchero raffinato, provocando un aumento dei livelli di insulina e zucchero nel sangue. Poiché lo zucchero raffinato viene digerito rapidamente, non ti sentirai sazio dopo aver finito di mangiare, non importa quante calorie hai consumato. La fibra nel frutto rallenta il metabolismo, poiché il frutto si espande nell’intestino per farti sentire pieno.

Ma c’è un avvertimento. Una volta che lo zucchero passa attraverso lo stomaco e raggiunge l’intestino tenue, non importa se proviene da una mela o da una bibita.

La quantità di zucchero effettivamente presente nel sangue determinerà come il tuo corpo utilizza lo zucchero. Se hai già molto zucchero nel tuo sistema, ciò che hai appena digerito formerà grasso o glicogeno, la forma di immagazzinamento del glucosio utilizzata per l’energia rapida. Non importa se si tratta di fast food o frutta.

Collegamento con il cancro

Oggi mangiamo più zucchero raffinato rispetto ai nostri genitori e nonni tre decenni fa, portando a un aumento dei tassi di obesità tra adulti e bambini. L’obesità è stata collegata ad alcuni tipi di cancro, tra cui il cancro al seno, il cancro alla prostata, il cancro dell’utero, il cancro del colon-retto e il cancro del pancreas. D’altra parte, i frutti ad alto contenuto di antiossidanti (mirtilli, lamponi, lamponi, fragole e mele) possono ridurre il rischio di cancro. La fibra del frutto, che si trova principalmente nella pelle, sopprime l’appetito per prevenire l’eccesso di cibo e l’aumento di peso.

I nostri dietisti oncologici consigliano di mangiare cibi integrali a basso contenuto di zucchero raffinato. Gli alimenti integrali si riferiscono agli alimenti che non sono stati trasformati, come frutta e verdura, o che non sono minimamente trasformati, come i cereali integrali.

Il quadro generale è avere un peso sano e fare scelte alimentari sane. Si tratta di mangiare cibi integrali, proteine ​​magre e carboidrati complessi come la quinoa invece di pane bianco e verdure non amidacee. Concentrati sul fare costantemente buone scelte alimentari ogni giorno, non su una singola fetta di torta che hai preso in regalo.

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