قد يقلل قطع السكريات الزائدة من النظام الغذائي من خطر الإصابة بالسرطان

حمية الجريب فروت. اتكينز. الشاطىء الجنوبى. قليل الدهون. يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. نسبة عالية من البروتين. يبدو أن هناك بدعة حمية لجميع الأذواق. في حين أن وفرة خطط فقدان الوزن تختلف اختلافًا كبيرًا فيما يتعلق بما يجب وما لا يجب أن تأكله لإنقاص الوزن ، هناك عنصر واحد يتفق الجميع تقريبًا على أنه يجب التخلص منه: السكريات المضافة. ذلك لأن السكريات الزائدة ليست مجرد سعرات حرارية فارغة ؛ كما أنها تساهم في زيادة الوزن ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى السمنة. نظرًا لأن السمنة مرتبطة بـ 13 نوعًا من السرطان ، فإن العناية بخصرك أمر مهم لصحتك ، وليس خزانة ملابسك فقط.

يجب أن يكون التركيز الأساسي على عوامل نمط الحياة. تقول كارولين لامرسفيلد ، نائبة رئيس الطب التكاملي في مراكز علاج السرطان في أمريكا: “ترتبط السمنة بنتائج أسوأ وفرصة أكبر للتكرار إذا تم تشخيص شخص ما بالسرطان”.^® (CTCA). “أقترح أن يتبع الناس نفس النظام الغذائي الذي نوصي به لمرضانا: نظام غذائي مضاد للالتهابات يعتمد بشكل أساسي على النباتات.”

احترس من السكريات المضافة

يقول لامرسفيلد أن إحدى أسهل الطرق لتحسين نظامك الغذائي هي تقليل السكريات المضافة ، وليس السكريات الطبيعية مثل الفواكه والخضروات واللاكتوز في منتجات الألبان ، ولكن السكريات والعصائر التي تضاف إلى الأطعمة أثناء المعالجة أو التحضير. ، بما في ذلك تلك التي ترشها على مائدة العشاء. يمكن العثور على هذه المحليات عالية السعرات الحرارية في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك المشروبات الغازية والعصائر والمشروبات الرياضية ومنتجات الخبز والحبوب والزبادي ومبيضات القهوة وحتى الجرانولا ووجبات الفاكهة الخفيفة وتوابل السلطة.

يمكن أن تزيد السعرات الحرارية الفارغة بسرعة. على سبيل المثال ، تحتوي الصودا العادية سعة 12 أونصة على 39 جرامًا من السكر المضاف ، في حين أن 20 أونصة من ماء الفيتامين قد تحتوي على 33 جرامًا من السكر المضاف. تلك 16 أوقية موكا فرابتشينو؟ مع الكريمة المخفوقة ، يمكنك إضافة 47 جرامًا إضافيًا من السكريات إلى نظامك الغذائي في جلسة واحدة.

هذا أكثر بكثير مما يجب أن يحصل عليه أي أمريكي في أي يوم. توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يزيد عن 25 جرامًا من السكريات المضافة يوميًا للنساء و 38 جرامًا للرجال. لوضع ذلك في الاعتبار ، ملعقة صغيرة واحدة تساوي أربعة جرامات من السكر ، لذلك لا تزيد عن ست ملاعق صغيرة من السكر يوميًا إذا كنت امرأة ، أو أكثر من تسعة إذا كنت رجلاً. ومع ذلك ، يستهلك المواطن الأمريكي العادي 89 جرامًا من السكريات المضافة يوميًا ، أي مرتين إلى ثلاثة أضعاف الكمية الموصى بها.

اتبع خطة SPLASH

يقول لامرسفيلد إن إحدى الطرق لتقليل السكريات هي اتباع خطة SLASH:

لتبقى للوجبات – تحكم في الأمر عن طريق الطهي في المنزل وتعبئة الغداء والوجبات الخفيفة.

ينظر الى على الملصقات: حدد الفرق بين السكريات الطبيعية والسكريات المضافة على ملصقات التغذية.

البديل مصادر السكر – استخدم أو اصنع التوابل والصلصات الخاصة بك بدون سكر مضاف.

يحلى بنفسك: اشترِ المنتجات الخالية من السكر وقم بتحلية نفسك باستخدام محليات بديلة أقل.

هيدرات: أعد التفكير فيما تشربه واختر الماء في كثير من الأحيان.

يقول لامرسفيلد: “هناك العديد من الطرق الصحية لإطعام أسنانك الحلوة من إضافة السكر إلى نظامك الغذائي” ، مضيفًا أن التوت والتفاح أمثلة للفواكه اللذيذة الغنية أيضًا بالعناصر الغذائية. “تحتوي الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تكون مهمة في حماية الخلايا من أنواع الأضرار التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى.”

أصبح البحث الذي يربط بين الوجبات الغذائية السيئة والأمراض المزمنة مثل السرطان مقنعًا للغاية لدرجة أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أعلنت العام الماضي أنها ستغير إرشاداتها بشأن ملصقات الأطعمة لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات صحية وأكثر استنارة على أرفف السوبر ماركت ، على الرغم من أنها لم تصدر جداول زمنية محدثة لوقت دخول التسميات حيز التنفيذ. ستطلب الإرشادات الجديدة من مصنعي المواد الغذائية إدراج السكريات المضافة على ملصقات منتجاتهم ، بالجرام وكنسبة مئوية من الوجبة اليومية. “تُظهر البيانات العلمية أنه من الصعب تلبية الاحتياجات الغذائية مع البقاء ضمن حدود السعرات الحرارية إذا كنت تستهلك أكثر من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من السكر المضاف ، وهذا يتوافق مع الإرشادات الغذائية لعام 2015 للأمريكيين – 2020” ، إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قال في إعلانه. تغيير رئيسي آخر في إرشادات الملصقات الغذائية: سيتم تحديث أحجام الوجبات لتعكس الكميات الأكثر سخاء التي يستهلكها الأمريكيون اليوم عما كانت عليه في عام 1993 ، عندما تم تعيينهم آخر مرة.

بالإضافة إلى تقليل السكريات المضافة ، يقول لامرسفيلد إن هناك العديد من التغييرات التي يمكنك إجراؤها لمنح نظامك الغذائي تغييرًا صحيًا ، بما في ذلك النظر في الملصقات الموجودة بحثًا عن أدلة (السكر ، والعسل ، وسكر العنب ، وما إلى ذلك) التي تشير إلى إضافة السكر. قدمت هذه النصائح الإضافية:

• تناول كميات وفيرة من الأطعمة غير المصنفة. هذه منتجات طبيعية مثل الفاكهة والخضروات والمكسرات والحبوب.
• قلل من عدد الأطعمة التي تم تصنيفها ، خاصةً الصنف المعالج والمعبأ.
• احصل على ما بين 21 و 38 جرامًا من الألياف يوميًا.
• حاول تناول حصة إلى ثلاث حصص من الأطعمة والمشروبات المخمرة يوميًا ، مثل الزبادي والكفير والميسو.
• تناول حصتين من الأسماك مرتين في الأسبوع أو بديل ، مثل بذور الكتان المطحونة.