Eliminar el exceso de azúcares de la dieta puede reducir el riesgo de cáncer

Dieta de la toronja. Atkins. Playa Sur. Bajo en grasas. Tiene un bajo contenido en carbohidratos. Alto contenido de proteínas. Parece haber una dieta de moda para todos los gustos. Si bien la abundancia de planes de pérdida de peso varía ampliamente en términos de lo que debe y no debe comer para perder peso, hay un ingrediente que casi todos están de acuerdo en que debe eliminarse: azúcares agregados. Eso es porque los azúcares adicionales no son solo calorías vacías; También contribuyen al aumento de peso, lo que a su vez puede provocar obesidad. Dado que la obesidad está relacionada con 13 tipos de cáncer, cuidar su cintura es importante para su salud, no solo para su guardarropa.

El enfoque principal debe estar en los factores del estilo de vida. «La obesidad se asocia con peores resultados y una mayor probabilidad de recurrencia si a alguien se le diagnostica cáncer», dice Carolyn Lammersfeld, MD, vicepresidenta de medicina integrativa en Cancer Centers of America. ^® (CTCA). «Sugeriría que las personas sigan la misma dieta que recomendamos a nuestros pacientes: una dieta antiinflamatoria basada principalmente en plantas».

Cuidado con los azúcares añadidos

Una de las formas más fáciles de mejorar su dieta es reducir los azúcares agregados, no los azúcares naturales como las frutas y verduras y la lactosa en los productos lácteos, sino los azúcares y jugos que se agregan a los alimentos durante el procesamiento o preparación, dice Lammersfeld. , incluidos los que espolvorea sobre la mesa. Estos edulcorantes con alto contenido calórico se pueden encontrar en una variedad de alimentos y bebidas, incluidos refrescos, jugos, bebidas deportivas, productos de pan, cereales, yogur, cremas para café e incluso granola, bocadillos de frutas y aderezos para ensaladas.

Las calorías vacías pueden acumularse rápidamente. Por ejemplo, un refresco regular de 12 onzas tiene 39 gramos de azúcar agregada, mientras que una porción de 20 onzas de agua con vitaminas puede tener 33 gramos de azúcar agregada. ¿Esos frappuccinos de moca de 16 oz? Con la crema batida, puede agregar 47 gramos adicionales de azúcares a su dieta de una sola vez.

Esto es mucho más de lo que cualquier estadounidense debería obtener en un día cualquiera. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda no más de 25 gramos de azúcares agregados por día para las mujeres y 38 gramos para los hombres. Para poner eso en perspectiva, una cucharadita equivale a cuatro gramos de azúcar, por lo que no más de seis cucharaditas de azúcar por día si eres mujer, o más de nueve si eres hombre. Sin embargo, el estadounidense promedio consume 89 gramos de azúcares agregados por día, dos o tres veces la cantidad recomendada.

Siga el plan SPLASH

Una forma de reducir los azúcares, dice Lammersfeld, es seguir el plan SLASH:

PARA QUEDARSE PARA COMIDAS: tome el control cocinando en casa y empacando el almuerzo y los refrigerios.

Mire las etiquetas: identifique la diferencia entre azúcares naturales y azúcares agregados en las etiquetas nutricionales.

FUENTES ALTERNATIVAS DE AZÚCAR: use o prepare sus propios condimentos y salsas sin azúcar agregada.

endulzar usted mismo: compre productos sin azúcar y usted mismo con menos edulcorantes alternativos.

Hidratarse : reconsidere lo que bebe y elija agua con más frecuencia.

“Hay muchas formas más saludables de alimentar a los golosos que agregar azúcar a su dieta”, dice Lammersfeld, y agrega que las bayas y las manzanas son ejemplos de frutas deliciosas que también son ricas en nutrientes. «Las frutas y verduras contienen antioxidantes que pueden ser importantes para proteger a las células de los tipos de daño que pueden provocar cáncer y otras enfermedades».

La investigación que vincula las dietas deficientes con enfermedades crónicas como el cáncer se ha vuelto tan convincente que la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) anunció el año pasado que cambiaría sus pautas sobre las etiquetas de los alimentos para ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables e informadas en los estantes de los supermercados, aunque No lo ha hecho. Se emiten cronogramas actualizados para cuando las designaciones entren en vigencia. Las nuevas pautas requerirán que los fabricantes de alimentos incluyan los azúcares agregados en las etiquetas de sus productos, tanto en gramos como en porcentaje de la ración diaria. «Los datos científicos muestran que es difícil satisfacer las necesidades nutricionales mientras se mantiene dentro de los límites de calorías si consume más del 10 por ciento de sus calorías diarias totales de azúcar agregada, y esto es consistente con las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses de 2015-20», EE.UU. Dijo la Administración de Alimentos y Medicamentos en su anuncio. Otro cambio importante en las pautas de las etiquetas de los alimentos:

Además de reducir los azúcares agregados, Lammersfeld dice que hay muchos cambios que puede hacer para darle a su dieta un cambio de imagen saludable, incluido mirar las etiquetas existentes en busca de evidencia (azúcar, miel, dextrosa, etc.) Ofrecí estos consejos adicionales:

• Consuma muchos alimentos sin clasificar. Se trata de productos naturales como frutas, verduras, frutos secos y cereales.
• Reducir la cantidad de alimentos etiquetados, especialmente la variedad procesada y envasada.
• Consume entre 21 y 38 gramos de fibra al día.
• Trate de tener de una a tres porciones de alimentos y bebidas fermentados por día, como yogur, kéfir y miso.
• Consuma dos porciones de pescado dos veces por semana o una alternativa, como semillas de lino molidas.