¿Culpable por esa taza de java? Relajarse

Si usted es como la mayoría de las personas, no se siente listo para pasar el día sin su taza (o dos) de café de la mañana. Pero si se siente culpable por consumir cafeína, no se preocupe. El cuerpo de investigación actual sugiere que los beneficios pueden superar los riesgos.

La comunidad científica aún tiene un largo camino por recorrer antes de declarar definitivamente si el café es bueno o malo para usted. Pero varios estudios, que son de naturaleza observacional, sugieren que el café puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer, como el cáncer de hígado o de endometrio. Un estudio de 2019 realizado por la Queen’s University en Irlanda del Norte informa que los bebedores de café reducen su riesgo de desarrollar cáncer de hígado a más de la mitad. Un estudio de 2011 , publicado en Cancer Epidemiology. Biomarkers and Prevention, encontró que el riesgo de cáncer de endometrio era un 25 por ciento menor para las mujeres que bebían cuatro o más tazas al día en comparación con las que bebían menos de una taza al día.

El café rico en antioxidantes también puede ayudar a controlar el azúcar en sangre y mejorar los resultados que obtiene de su rutina de ejercicios. La cafeína en el café actúa como termogénesis, estimula su metabolismo y lo ayuda a recuperarse del ejercicio. Un estudio de 2008 encontró que comer carbohidratos con cafeína conducía a un aumento del 66 por ciento en el glucógeno muscular cuatro horas después del ejercicio de agotamiento del glucógeno, en comparación con comer carbohidratos solos. El glucógeno, una forma de almacenamiento de glucosa (o azúcar) en el cuerpo, actúa como una «alcancía» de energía durante el ejercicio, fortaleciendo sus movimientos y aumentando su resistencia. Para abrir el apetito por esta mezcla potencialmente poderosa, intente beber una taza de café de 6 onzas mientras disfruta de una de estas comidas:

• Sándwich mediano de manzana y medio pavo sobre pan integral
• 1/2 camote grande con 6 onzas de pechuga de pollo
• Sándwich de bagel de dos claras de huevo, lonchas de jamón y tomates

Sin embargo, las noticias no son del todo buenas. Algunas personas, por ejemplo, pueden tener una mutación genética que ralentiza el metabolismo de la cafeína. Es posible que estas personas deban tener cuidado con el consumo de cafeína. La cafeína también puede elevar la presión arterial, debilitar el sistema inmunológico y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca en algunas personas. Algunos estudios han demostrado que la ingesta excesiva puede causar problemas para dormir y ansiedad, y puede provocar efectos secundarios negativos cuando se combina con ciertos medicamentos. Luego, hay estudios que muestran que no hay beneficios ni riesgos para la bebida de desayuno favorita del mundo.

Entonces, el mensaje clave es disfrutar de su café matutino con moderación, junto con una dieta sana y equilibrada y ejercicio regular. Siga bebiendo de dos a tres tazas al día. El cuerpo de cada persona reacciona de manera diferente al café, así que hable con su médico o dietista sobre qué niveles son mejores para usted.

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