Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na (USDA) göre, ortalama dört kişilik bir aile, her yıl gıdaya yaklaşık 1.500 dolar harcıyor. Bu, para kaybetmenin yanı sıra doğal kaynaklarımızı da olumsuz etkiliyor. Enerjinin çoğu, işgücü, doğal gaz, elektrik ve su dahil olmak üzere gıda üretimine, nakliyesine ve depolamasına gidiyor.

Ailenizin israf ettiği yiyecek miktarını azaltarak paradan tasarruf edebilir ve çevreye yardımcı olabilirsiniz. Planlama sadece birkaç ekstra dakika sürer.

Mağazaya seyahatinizi planlama

Yeni koronavirüsün patlak vermesi bizi sosyal mesafeyi uygulamaya teşvik etti. O halde, mağazaya gitmeden önce kendinize sormanız gereken ilk soru şudur: gitmem gerekiyor mu?

Birçok insan, ihtiyaç duydukları şeye sahip olmadıklarını varsaymakta hızlıdır. Kontrol etmeyi unuttuğunuz için aynı şeyi kaç kez satın aldınız? Raflardaki bazı zımbaların stokta kalması önemlidir. Ancak ihtiyacınız olmayan yiyecekleri satın almak yiyecek israfına neden olabilir. Markete gitmeden önce bu stratejileri kullanmayı düşünün:

1. Önce buzdolabını ve kileri satın alın. Bir bileşeniniz olmadığını varsaymayın. Emin olmak için önce kontrol edin. Hatta pirinç yerine kinoa veya konserve yerine kuru fasulye gibi aradığınız malzemenin yerini alabilecek bir malzeme bile bulabilirsiniz.
2. Tarihlere göre satış / kullanım tarihlerini anlayın. Birçok kişi, son kullanma tarihinden sonra bir ürünü kullanamayacağınızı varsayar. Bu doğru değil. Bu tarihler güvenlik için değil kalite için kullanılır. Bu tarihi geçmiş bir ürününüz varsa bir hafta içinde kullanmaya çalışın.
3. İhtiyacınız olan şeylerin bir listesini tutun. Kullandığınız besinleri tüketirken listenize ekleyin. Bu sayede markete gittiğinizde bakkal listeniz başlayacak ve ihtiyacınız olan yiyecekleri almayı unutmayacaksınız.
4. Yemeklerinizi planlayın. Satın aldığınız miktarı azaltmanın harika bir yolu, hafta boyunca ne yemek istediğinizi planlamaktır. Ve sadece akşam yemeği için değil. Kahvaltı, öğle yemeği ve atıştırmalıkları da düşünün. Benzer malzemeleri kullanabilecek tarifler planlamaya çalışın, böylece sadece bir yemek için malzeme satın almıyorsunuz.
5. Yalnızca ihtiyacınız olanı satın alın. Bakkallar, gözlerinizin ihtiyaç duymayabileceğiniz şeylere yönelmesine izin verecek şekilde tasarlanmıştır. Mağazaya gittiğinizde oyun planına bağlı kalın ve sadece listenizdekileri satın alın. Bu sadece size para kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda hafta içinde gereksiz yere atıştırmaktan veya yiyecek israfından kaçınmanıza da yardımcı olacaktır.

Yemeğinizden en iyi şekilde nasıl yararlanırsınız

Yiyeceklerinizi aldıktan sonra, bunları daha sonra nasıl kullanacağınız veya saklayacağınız konusunda bir plan yapın. Yiyecekleri düzgün bir şekilde nasıl taze tutacağınızı öğrenmek, bozulmuş yeşilliklerin buzdolabının arkasına itilmesini veya artık tanınmayan bir şeyin başıboş bir kabını önlemenize yardımcı olabilir.

• Organize etme, organize etme, organize etme. İyi organize edilmiş bir kiler veya buzdolabı, yalnızca eşyaların bulunmasını kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin bozulmasını önlemeye de yardımcı olabilir. Yeni eşyalar aldığınızda, onları henüz kullanılmamış eşyaların arkasına koyun. Bu, eski bakkalların bir seferde bir galondan fazla sütün bozulmasını veya yanlışlıkla açılmasını önler! Yeni yiyecekler için yeriniz yoksa, envanterinizi temizlemenin zamanı gelmiş olabilir.
• Artıklara değil, plan fazlalığına hazırlanın. Yiyecekleri stratejik olarak hazırlamak, daha sonra daha fazla iş yapmanızı sağlayabilir. Hızlı tavada kızartmak için pilav yapıyorsanız, hafta içinde ek pirinç çorbası yapın. Tavuk pişirirken ertesi gün güveç, sandviç veya salata için fazladan pişirin.
• Yiyecekleri uygun şekilde saklayın. Patates ve soğan gibi bazı ürünler en iyi şekilde serin ve kuru yerlerde saklanırken muzlar ise ürünlerinizin geri kalanından uzakta saklanmalıdır. Ayrıca yiyeceği atmadan önce nasıl kullanmayı planladığınızı da düşünün. Bir şeye gerçekten ihtiyacınız yoksa, dondurmayı düşünün. Daha sonra yemeği hazırlamayı kolaylaştırmak için dondurmadan önce etin bir kısmını yiyin. Kolay yeme ve yeniden ısıtma için yemekleri ayrı ayrı paketleyin. Her şeyi adlandırmayı ve tarih atmayı unutmayın.
• Ekstra yiyeceklerle yaratıcı olun. Çeşitli meyveleri bir meyve salatası için, smoothie yapmak veya suya lezzet katmak için karıştırın. Çorba, güveç veya patates kızartmasına doğranmış sebzeleri ekleyin. Unutmayın, bazen yiyeceklerin başka kullanımları olan kısımlarını atıyoruz. Narenciye kabuğu, yemeğe taze tatlar eklemek için kullanılabilir. Çorbalara veya et sularına havuç ve kereviz üstleri eklenebilir.

Şüpheye düştüğünüzde, fazladan yiyeceği iyi bir şekilde kullanmanın harika bir yolu, onu yerel bir gıda bankasına veya barınağa bağışlamaktır. Çok fazla satın aldığınız için eşyaların bozulmasına izin vermek yerine, onları ihtiyacı olan birine gidecekleri bir yere götürün