Doğal şekerler ile rafine şekerler arasındaki fark nedir?

Q Aloogar , tüm formlarında karbonhidratları glikoza dönüştüren ve enerjide kullanılan basit bir vücuttur. Ancak vücudunuz ve genel sağlığınız üzerindeki etkisi, yediğiniz şekerin doğal veya rafine edilmiş olmasına bağlıdır.

Şekerin kanser gelişimini teşvik edip etmediğine dair birçok yorum alan yazımızın devamı olarak bu şeker türleri arasındaki farkı araştırmak istedik. Yine bir deneme için onkoloji diyetisyenlerimizden birine başvurduk.

Şekerleri Anlamak

Doğal şekerler, fruktoz gibi meyvelerde ve süt gibi süt ürünlerinde ve laktoz gibi peynirlerde bulunur. Doğal şeker içeren gıdalar, vücudu sağlıklı tutan ve hastalıkları önlemeye yardımcı olan temel besinleri sağladıkları için kanser hastalarının ve kanseri önlemeye çalışan herkesin beslenmesinde önemli bir rol oynar.

Beslenmenin kanser hastalarının yan etkileri yönetmesine nasıl yardımcı olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ekibimizin bir üyesini arayın veya konuşun.

Rafine şeker, şeker çıkarmak için işlenen şeker kamışından veya şeker pancarından gelir. Genellikle glikoz ve fruktoz karışımı olan sakaroz formunda bulunur. Kek, kurabiye, kahve, mısır gevreği ve hatta meyveleri tatlandırmak için beyaz ve kahverengi şekerler kullanıyoruz. Gıda üreticileri, kraker, aromalı yoğurt, ketçap ve salata sosu da dahil olmak üzere yiyecek ve içeceklere genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu olmak üzere kimyasal olarak üretilmiş şeker ekler. Üreticiler tat vermek için şeker kullandığından, az yağlı yiyecekler en kötüsüdür.

Yediğimiz işlenmiş gıdaların çoğu, besin değeri düşük kalori ve şeker ekler. Aksine, meyve ve şekersiz süt vitamin ve mineral içerir. Süt ayrıca protein içerir ve meyveler lif açısından zengindir ve her ikisi de sizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Metabolizma önemlidir

Vücudun meyve ve sütteki şekeri metabolize etme şekli, işlenmiş gıdalara eklenen rafine şekeri metabolize etme şeklinden farklıdır. Vücut, rafine şekeri hızla parçalayarak insülin ve kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olur. Rafine şeker hızla sindirildiğinden, ne kadar kalori tüketmiş olursanız olun, yemeyi bitirdikten sonra kendinizi tok hissetmezsiniz. Meyvenin içindeki lif metabolizmayı yavaşlatır, çünkü meyve bağırsaklarda genişleyerek tok hissetmenizi sağlar.

Ama bir uyarı var. Şeker mideden geçip ince bağırsağa ulaştığında, elmadan mı yoksa sodadan mı geldiği önemli değil.

Kanınızda gerçekte ne kadar şeker bulunduğu, vücudunuzun şekeri nasıl kullandığını belirleyecektir. Sisteminizde zaten çok fazla şeker varsa, az önce sindirdiğiniz şey, hızlı enerji için kullanılan glikozun depolama şekli olan yağ veya glikojeni oluşturacaktır. Fast food veya meyve olması fark etmez.

Kanser Bağlantısı

Bugün ebeveynlerimizin ve büyükanne ve büyükbabamızın otuz yıl önce yediğinden daha fazla rafine şeker yiyoruz ve bu da yetişkinler ve çocuklar arasında artan obezite oranlarına yol açıyor. Obezite, meme kanseri, prostat kanseri, rahim kanseri, kolorektal kanser ve pankreas kanseri dahil olmak üzere bazı kanser türleriyle ilişkilendirilmiştir. Öte yandan antioksidan içeriği yüksek meyveler (yaban mersini, ahududu, ahududu, çilek ve elma) kanser riskini azaltabilir. Meyvede bulunan ve esas olarak cildinizde bulunan lif, iştahı bastırarak aşırı yemeyi ve kilo alımını engeller.

Onkoloji Diyetisyenlerimiz, rafine şeker oranı düşük tüm gıdaları yemenizi önerir. Tam gıdalar, meyve ve sebzeler gibi işlenmemiş veya tam tahıllar gibi minimum düzeyde işlenmemiş gıdaları ifade eder.

Büyük resim, sağlıklı bir kiloda olmak ve sağlıklı yiyecek seçimleri yapmaktır. Beyaz ekmek ve nişastalı olmayan sebzeler yerine tam gıdaları, yağsız proteinleri ve kinoa gibi kompleks karbonhidratları yemekle ilgilidir. Hediye olarak aldığınız tek bir kek parçasına değil, her gün tutarlı bir şekilde iyi yemek seçimleri yapmaya odaklanın.

Kanser hastalarına bakarken iyi beslenmenin yararları hakkında bilgi edinin.