Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) verschwendet eine durchschnittliche vierköpfige Familie jedes Jahr etwa 1.500 US-Dollar an Lebensmitteln. Neben dem Geldverlust wirkt sich dies auch negativ auf unsere natürlichen Ressourcen aus. Ein Großteil der Energie fließt in die Nahrungsmittelproduktion, den Transport und die Lagerung, einschließlich Arbeitskraft, Erdgas, Strom und Wasser.

Indem Sie die Menge an Nahrungsmitteln reduzieren, die Ihre Familie verschwendet, können Sie Geld sparen und der Umwelt helfen. Die Planung dauert nur wenige Minuten.

Planen Sie Ihren Besuch im Geschäft

Der Ausbruch des neuartigen Coronavirus hat uns dazu veranlasst, soziale Distanzierung zu praktizieren. Die erste Frage, die Sie sich also stellen sollten, bevor Sie in den Laden gehen, lautet: Muss ich gehen?

Viele Menschen gehen schnell davon aus, dass sie nicht das haben, was sie brauchen. Wie oft haben Sie das Gleiche schon oft gekauft, weil Sie vergessen haben, nachzusehen? Einige Heftklammern in den Regalen sind wichtig, um sie auf Lager zu halten. Aber der Kauf von Lebensmitteln, die Sie nicht brauchen, kann zu Lebensmittelverschwendung führen. Ziehen Sie diese Strategien in Betracht, bevor Sie zum Supermarkt gehen:

1. Kaufen Sie zuerst den Kühlschrank und die Speisekammer ein. Gehen Sie nicht davon aus, dass Sie keine Komponente haben. Vergewissern Sie sich zuerst. Möglicherweise finden Sie sogar eine Zutat, die die gesuchte Zutat ersetzen kann – wie Quinoa anstelle von Reis oder getrocknete Bohnen anstelle von Dosen.
2. Verkauf bis/Verbrauch bis Daten verstehen. Viele Leute gehen davon aus, dass Sie ein Produkt nach dem Verfallsdatum nicht mehr verwenden können. das ist nicht wahr. Diese Daten dienen der Qualität, nicht der Sicherheit. Wenn Sie ein Produkt nach diesem Datum haben, versuchen Sie es innerhalb einer Woche zu verwenden.
3. Führen Sie eine Liste mit dem, was Sie brauchen. Wenn Sie die von Ihnen verwendeten Lebensmittel konsumieren, fügen Sie sie Ihrer Liste hinzu. Auf diese Weise beginnt Ihre Einkaufsliste, wenn Sie in den Laden gehen, und Sie vergessen nicht, die Lebensmittel zu kaufen, die Sie benötigen.
4. Planen Sie Ihre Mahlzeiten. Eine gute Möglichkeit, die Menge, die Sie kaufen, zu reduzieren, besteht darin, zu planen, was Sie für die Woche essen möchten. Und das nicht nur zum Abendessen. Denken Sie auch an Frühstück, Mittagessen und Snacks. Versuchen Sie, Rezepte mit ähnlichen Zutaten zu planen, damit Sie nicht nur eine Zutat für nur ein Gericht kaufen.
5. Kaufen Sie nur das, was Sie brauchen. Lebensmittelgeschäfte sind so konzipiert, dass Ihr Blick auf Dinge schweifen kann, die Sie möglicherweise nicht benötigen. Wenn Sie im Geschäft ankommen, halten Sie sich an den Spielplan und kaufen Sie nur, was auf Ihrer Liste steht. Das spart Ihnen nicht nur Geld, sondern hilft Ihnen auch, unnötige Snacks oder Lebensmittelverschwendung später in der Woche zu vermeiden.

So holen Sie das Beste aus Ihrem Essen heraus

Sobald Sie Ihre Lebensmittel haben, erstellen Sie einen Plan, wie Sie sie verwenden oder für später aufbewahren möchten. Wenn Sie lernen, Lebensmittel richtig frisch zu halten, können Sie vermeiden, dass verdorbenes Gemüse hinten in den Kühlschrank geschoben wird oder ein verstreuter Behälter mit etwas, das nicht mehr erkennbar ist.

• Organisieren, organisieren, organisieren. Eine gut organisierte Speisekammer oder ein Kühlschrank kann nicht nur das Auffinden erleichtern, sondern auch dazu beitragen, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern. Wenn Sie neue Artikel kaufen, legen Sie diese hinter Artikel, die noch nicht verwendet wurden. Dies verhindert, dass alte Lebensmittel verderben oder versehentlich mehr als eine Gallone Milch auf einmal geöffnet werden! Wenn Sie keinen Platz für neue Lebensmittel haben, ist es möglicherweise an der Zeit, Ihr Inventar aufzuräumen.
• Bereiten Sie sich auf Planüberschüsse vor, nicht auf Reste. Essen strategisch zuzubereiten kann dir später mehr Arbeit ersparen. Wenn Sie Reis zum schnellen Anbraten zubereiten, bereiten Sie später in der Woche zusätzliche Reissuppe zu. Wenn Sie Hühnchen backen, backen Sie am nächsten Tag extra für einen Auflauf, ein Sandwich oder einen Salat.
• Lebensmittel richtig lagern. Einige Artikel, wie Kartoffeln und Zwiebeln, solltest du am besten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, während Bananen vom Rest deiner Produkte getrennt gelagert werden sollten. Denken Sie auch darüber nach, wie Sie das Essen verwenden möchten, bevor Sie es wegwerfen. Wenn Sie etwas nicht wirklich brauchen, sollten Sie es einfrieren. Essen Sie einen Teil des Fleisches vor dem Einfrieren, um die spätere Zubereitung der Mahlzeit zu erleichtern. Verpacken Sie Mahlzeiten einzeln zum einfachen Essen und Aufwärmen. Denken Sie daran, alles zu benennen und zu datieren.
• Werden Sie kreativ mit dem zusätzlichen Essen. Mischen Sie verschiedene Früchte für einen Obstsalat, zu einem Smoothie oder um dem Wasser Geschmack zu verleihen. Fügen Sie gehacktes Gemüse zu Suppe, Auflauf oder Pfannengerichten hinzu. Denken Sie daran, dass wir manchmal Teile von Lebensmitteln wegwerfen, die andere Verwendungen haben. Die Schale von Zitrusfrüchten kann verwendet werden, um dem Gericht frische Aromen zu verleihen. Karotten- und Sellerieoberteile können zu Suppen oder Brühen hinzugefügt werden.

Im Zweifelsfall ist es eine gute Möglichkeit, zusätzliches Essen sinnvoll zu verwenden, es an eine lokale Tafel oder ein Tierheim zu spenden. Anstatt Dinge verderben zu lassen, weil Sie zu viel gekauft haben, bringen Sie sie an einen Ort, an dem sie an Bedürftige gehen.