Elija métodos de cocción saludables
Elija métodos de cocción saludables
Elija métodos de cocción saludables
Una comida saludable comienza con ingredientes saludables. Sin embargo, la forma en que se preparan o cocinan estos ingredientes también es importante a la hora de preparar una comida saludable.
Algunos métodos de preparación y cocción pueden requerir mucho sodio, azúcares o grasas saturadas. Éstos incluyen:
- Terapia
- Fritura
- Caramelo
Pruebe uno de estos métodos de preparación saludable la próxima vez que prepare comida en casa. También puede buscar platos cocinados de esta manera cuando salga a cenar.
el pan
Hornear utiliza calor seco para cocinar los alimentos de manera lenta y uniforme en el horno.
El pan se usa a menudo para cocinar:
- el pan
- Mariscos
- verduras
- Carnes magras o aves
Recetas saludables que incluyen pan:
- Capas de queso al horno
- Deliciosos pasteles de brócoli y queso
- Dedos de pavo crujientes con papas fritas
un poquito
Asar a la parrilla utiliza calor muy alto durante un corto período de tiempo para cocinar los alimentos de manera rápida y uniforme. Puede hacer esto en el horno colocando la comida en la rejilla superior o usando un horno tostador.
La parrilla se usa a menudo para cocinar:
- Pez
- Cortes magros de carne
- Algunas verduras como champiñones.
Dado que las altas temperaturas cocinan los alimentos rápidamente, intente cortar los alimentos más delgados para que se cocinen de manera uniforme. Recuerde cortar el exceso de grasa antes de asar.
Recetas saludables que incluyen barbacoa:
parilla
El asado se suele hacer a la parrilla, pero también se puede hacer en una plancha o en una bandeja para asar. Use una parrilla caliente para evitar que los alimentos se peguen. Usar la tapa ayuda a cocinar la comida rápidamente.
La parrilla se usa a menudo para cocinar:
- frutas como:
- mango
- Durazno
- piña
- verduras como:
- Pimienta
- calabacín
- berenjena
- Tomates
- Tofu o tempeh
- pescado o mariscos
- Cortes magros de carne o aves
La barbacoa puede ser creativa. Intente cortar verduras y frutas en tiras o trozos, o incluso hacer brochetas.
Recetas saludables que incluyen asar a la parrilla:
- bolsillos tofu de soja naranja
- baquetas de carne asada para relamerse los labios
- Salmón a la plancha y espárragos con miel
acelga
Cocine a fuego lento los alimentos en una olla con un líquido como agua o caldo para cocinar los alimentos rápidamente.
La caza furtiva se usa a menudo para cocinar:
- huevos
- Aves de corral
- algunos vegetales
- Algunas frutas, como las peras.
- Pescados como el salmón y el pescado blanco
Recetas saludables que incluyen acelgas:
asado
El asado generalmente se realiza en el horno y, a menudo, requiere el uso de aceite.
Es similar a hornear, pero comienza a una temperatura alta para formar una superficie crujiente sobre la comida. Luego se reduce la temperatura hasta que la comida esté cocida.
Por lo general, los alimentos se dejan sin tapar al asarlos.
El asado se usa a menudo para cocinar:
- verduras como:
- calabaza
- Zanahorias
- calabacín
- Patata
- batata
- Carnes magras o aves
Intento:
- Deja las verduras peladas para obtener más fibra.
- Use especias y hierbas para darle sabor a su comida en lugar de depender de la sal para darle sabor.
Recetas saludables que incluyen asar:
microonda
Un microondas calienta los alimentos moviendo rápidamente el contenido de agua en los alimentos. Esto hace que la comida se caliente muy rápidamente.
El microondas se puede utilizar para:
- cocinera
- Recalentar
- descongelar
cocción a presión
La cocción a presión utiliza vapor hermético en una olla a presión hermética para cocinar los alimentos. Esto cocina los alimentos muy rápidamente.
La cocción a presión se usa a menudo para cocinar:
- arroz
- cocinera
- la sopa
- Historias
- platos de frijoles
cocción lenta
La cocción lenta utiliza fuego lento para cocinar los alimentos durante un período de tiempo prolongado.
Las ollas de cocción lenta le permiten combinar los ingredientes en la olla de la olla de cocción lenta. Puedes dejar que se cocine mientras haces otras cosas.
Las ollas de cocción lenta se utilizan a menudo para cocinar:
- cocinera
- la sopa
- guisos
Recetas saludables de olla de cocción lenta:
Freír o saltear rápido
Freír y freír rápidamente implica cocinar rápidamente trozos pequeños o delgados de alimentos. Estos incluyen freír alimentos con pequeñas cantidades de aceite, caldo de verduras o agua.
Freír o freír se usa a menudo para cocinar:
- Pez
- tofu
- verduras
- Carnes magras o aves
Si está usando verduras que tardan un tiempo en cocinarse, intente agregarlas primero o cocínelas al vapor antes de agregarlas.
Recuerda que para freír y freír rápidamente solo necesitas una pequeña cantidad de aceite. También recuerde elegir grasas saludables , como:
- aceituna
- canola
- haba de soja
- Girasol
Recetas saludables que puedes freír o freír:
humeante
La cocción al vapor se hace generalmente en una canasta de cocción al vapor (una con agujeros) en una estufa o en un microondas. Calienta el agua para crear vapor. Coloque los alimentos sobre el vapor y agregue una tapa para atrapar el vapor.
La cocción al vapor se usa a menudo para cocinar:
- verduras como:
- Zanahorias
- Brócoli
- espárragos
- coliflor
- Pescados y mariscos como mejillones
no cocinar
No es necesario cocinar todos los alimentos para preparar una comida. Puedes preparar comidas saludables combinando diferentes alimentos.
Las comidas sin cocinar se utilizan a menudo para preparar:
- envuelve
- Ensalada
- sopa fría
- bocadillos
- Rollitos de ensalada de tofu de verano
- Platos de refrigerio que pueden incluir:
- Nueces y semillas
- Pan y cereales integrales
- Palitos de verduras y rodajas de aguacate
Pruebe diferentes combinaciones de alimentos sin cocinar para preparar comidas y refrigerios deliciosos.
