プラスチックの使用を減らすことにより、癌のリスクを減らします

ラップフィルムで覆われたプラスチックプレート上で電子レンジで夕食をとることは適切かもしれませんが、科学者が食物と私たちの体がプラスチック中の化学物質の一部をどのように吸収するかについて学ぶにつれて、新しい懸念が浮上しています。懸念されるのは、これらの化学物質とその製品の一部が体内でホルモンのように作用し、正常な生物学的プロセスを妨害する可能性があることです。

オルトフタレートと呼ばれる可塑剤は、食品の調理と取り扱いのプロセス全体で使用されており、研究によると、それらが食品に移行することがあります。いくつかのテストでは、チーズを含むクリームを含む鶏肉、食用油、乳製品に高レベルが含まれていることがわかりました。

化学物質はどのようにしてそこに到達しましたか？

それらはパッケージやバッグの接着剤や接着剤として使用されます。電子レンジ用ポップコーンの缶やバッグの防水コーティングとして、カートンに注入します。プラスチックフォームを作成し、プラスチックを柔らかく伸縮性のあるものにするのに役立ちます。多くの食料品店で肉を包装するために使用されるラッパーおよびフォームトレイに配置できます。それらは、ミルクを集めるために使用されるチューブ、いくつかのファーストフード容器、およびいくつかのペットボトルと食品容器に含まれています。

複数の研究によると、アメリカの消費者はこれらの化学物質を毎日少量摂取し、体がそれらを容易に吸収し、ほとんどの場合それらを迅速に排出することを示しています。

この春、いくつかの消費者グループが米国食品医薬品局に食品包装に使用される30の一般的な可塑剤の承認を取り下げるよう要請し、化学物質とその代謝物は体内でホルモンのように作用し、人間の健康と健康に影響を与えることが多いと指摘しました。。発達。FDAは現在、この問題に関するパブリックコメントを受け取っています。米国消費者製品安全委員会の調査によると、これらの化学物質の多くはホルモン特性やその他の毒性作用を模倣していることがいくつかの研究で示されています。また、一部のフタル酸エステルはテストステロンやその他の男性ホルモンを阻害するようです。

がん患者に適しています

タルサ病院の料理サービスおよび統合の責任者であるKaleyCastell、MDは、特に癌患者にとって、曝露を可能な限り減らすことは良い考えである可能性があると述べています。彼は、食品がどのように保管され、再加熱されるかに注意を払うことは簡単な変更であると言います。2010年、大統領のがん対策委員会は、政府、企業、個人ががんのリスクを軽減する方法をリストしたレポート「環境がんリスクの軽減：私たちが今できること」を発表しました。人々の場合、ステンレス鋼、ガラス、またはBPAを含まない容器に水を保管および輸送し、セラミックまたはガラスの電子レンジで食べ物や飲み物を調理することにより、化学物質への暴露を減らすことを提案します。

カスティエル氏によると、調理プロセスからの熱によりプラスチックの一部が分解し、食品に浸出する可能性があります。「使い捨てのウォーターボトルを絶対に再利用しない、加熱する前にプラスチックのラップを外す、セラミック、ガラス、ステンレス鋼で食品を再加熱するための簡単なヒントは、毎日の曝露を減らすための優れた方法です」とCastiel氏は言います。ガンのリスクを減らす他の方法には、タバコを避けること、ラドンや他の放射線源への曝露を減らすこと、運動すること、そして健康的な体重を維持することが含まれます。植物ベースの食事を食べることも役立ちます。