¿Cómo puede el cáncer determinar su dieta?

d Los médicos a menudo recomiendan una dieta específica para los pacientes según su condición médica: más fibra y menos carne roja para las personas con enfermedades del corazón, alimentos bajos en azúcar para los diabéticos y una dieta sin gluten para los pacientes celíacos, por ejemplo. Pero, ¿sabía que lo mismo puede ser cierto para algunos pacientes con cáncer? Si bien una dieta saludable se ve muy similar antes del cáncer y después de él (proteínas magras, muchas frutas y verduras, mucha agua), los expertos en cáncer han desarrollado pautas nutricionales adaptadas a los pacientes con ciertos tipos de cáncer.

«Todas las personas, tengan o no cáncer, deben evitar o limitar las carnes procesadas ahumadas, curadas o saladas: embutidos, jamón, salchichas, tocino y salchichas. Los estudios de laboratorio han demostrado que los nitratos y los nitritos, que comúnmente se agregan como conservantes de la carne, fabricados, pueden formar compuestos relacionados con el cáncer”. – Caroline Amrsfield, MBA, MS, RD, CSO, LD, vicepresidente de la medicina integrativa en los centros de tratamiento de cáncer de América ^® (CTCA).

Los pacientes con cáncer, independientemente del tipo de malignidad que tengan, deben evitar el alcohol. «El alcohol contiene etanol, que es un carcinógeno que puede dañar el ADN», dice Lammersfeld. «Incluso un trago al día para las mujeres puede aumentar el riesgo de cáncer de mama. La razón no está del todo clara, aparte de que el alcohol contiene etanol, que puede elevar los niveles de estrógeno circulante y las interacciones entre el alcohol, los nutrientes y los genes. Dos tragos al día , mientras que las mujeres no deben tomar más de una bebida al día, y una bebida se define como 12 onzas de cerveza, una copa de vino de cinco onzas o 1,5 onzas de una bebida alcohólica fuerte.

Según el tipo de cáncer que tenga, considere las recomendaciones nutricionales a continuación para ayudar a reducir los posibles efectos secundarios asociados con el tratamiento mientras ayuda a mejorar su calidad de vida y las posibilidades de obtener mejores resultados.

cáncer de mama

Se ha establecido una fuerte relación entre el cáncer de mama y el exceso de grasa corporal, que puede aumentar la producción de estrógeno e insulina, lo que lleva a una inflamación crónica de bajo nivel, que puede dañar el ADN y permitir que crezcan las células cancerosas.

Come un poco de esto :

• Grasas saturadas, incluidas las carnes y aves con piel con alto contenido de grasa, la mantequilla, el coco, el aceite de coco, el aceite de almendra de palma, la manteca de cerdo y los productos lácteos enteros, como la leche, el queso y el helado.
• El alcohol, que se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer y su recurrencia.
• Bebidas azucaradas

Come más de esto :

• Fibra, que incluye salvado, cereales integrales, verduras, frutas y frijoles (al menos 21 gramos por día o de cuatro a seis porciones diarias de frijoles y/o legumbres, nueve porciones de verduras y frutas por día con una variedad de colores) para ayudarlo a sentirse lleno Eliminando el control de peso y posiblemente ayudando con eso.
• Las verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, el repollo y la col rizada, contienen sulforafano que puede ayudar a desintoxicar los carcinógenos y prevenir el crecimiento de tumores.
• Ácidos grasos omega-3 en los alimentos (de tres a cuatro onzas o ½ taza de pescado pelado dos veces por semana, como salmón, halibut, atún, caballa, anchoas, arenque y sardinas). Las personas con enfermedades cardíacas o triglicéridos altos pueden querer hablar con su médico acerca de tomar un suplemento diario.

Cánceres de endometrio/útero

Las mujeres con estos tipos de cáncer deben seguir una dieta basada en plantas, tratar de mantener un peso saludable y realizar al menos 2,5 horas de actividad física a la semana.

Come un poco de esto :

• Grasas saturadas que se encuentran en alimentos como productos lácteos enteros, manteca de cerdo, mantequilla, crema, queso, cordero, cerdo, aves sin piel y carne de res grasosa.
• Productos lácteos ricos en grasas, porque tienen más grasas saturadas y más calorías que los alimentos bajos en grasas
• Los alimentos de alto índice glucémico, como las bebidas azucaradas y los alimentos procesados, como las dietas de alto índice glucémico, se han asociado con un mayor riesgo de cáncer de endometrio.

Come más de esto :

• Verduras sin almidón como verduras de hoja verde, pimientos y zanahorias
• Granos integrales como arroz integral, quinoa y avena
• Las legumbres, como los frijoles, los guisantes y los cacahuetes, son un sustituto de la carne y una buena fuente de fibra y fitoquímicos.
• Una variedad de frutas para un edulcorante natural que ayuda a reducir las bebidas azucaradas y los alimentos procesados.
• Fruta entera en lugar de jugo

cáncer colonrectal

Los pacientes con este cáncer deben mantener un peso saludable y permanecer activos, ya que el exceso de peso es el mayor factor de riesgo para desarrollar esta enfermedad.

Come un poco de esto :

• Carne roja y procesada
• alcohol
• Bebidas azucaradas y alimentos procesados, que pueden dificultar alcanzar y mantener un peso saludable.

Come más de esto :

• Alimentos integrales con fibra (21-38 gramos por día) para ayudar en las evacuaciones intestinales regulares y para ayudar a eliminar sustancias nocivas
• Calcio (1000 mg a 1200 mg por día), ya sea a través de una dieta rica en calcio (un vaso de leche baja en grasa contiene 300 mg de calcio), mediante el uso de suplementos o una combinación de alimentos y suplementos.
• Vitamina D, que puede ayudar con el crecimiento celular y la función inmunológica (600 UI por día para adultos menores de 70 años y 800 UI por día para adultos mayores de 70 años; las fuentes alimenticias incluyen pescado graso como salmón, atún y sardinas; leche baja en grasa, yogur y huevos, aunque muchas personas necesitan suplementos de vitamina D además de los alimentos)

cáncer de esófago

Los pacientes con este cáncer deben mantener una dieta saludable, ya que el aumento de peso corporal se asocia con un mayor riesgo de cáncer de esófago. El ejercicio regular también puede ayudar a reducir el riesgo.

Evita esto :

• Alcohol, ya que se asocia con un mayor riesgo de desarrollar este tipo de cáncer.
• Carne procesada

Come más de esto :

• Frutas y verduras (de cinco a nueve raciones al día), dieta mixta con carotenoides (zanahorias, boniatos, sandía, albaricoques, espinacas), cítricos (naranjas, pomelos y otras frutas ricas en vitamina C), ajos verdes (ajo, cebollino , cebollino, cebolla) y verduras de hoja (brotes de espinacas, col rizada, acelgas, nabos y hojas de mostaza)