全粒穀物食品は健康的な食事の重要な部分です。

 全粒穀物はあなたに良いです

全粒穀物食品には、次のような重要な栄養素が含まれています。

• 基本
• ビタミン
• 金属

全粒穀物食品には穀物のすべての部分が含まれているため、全粒穀物食品は精製穀物よりも健康的な選択肢です。精製された穀物の一部は、処理中に除去されます。

全粒穀物食品には、精製穀物よりも多くの繊維が含まれています。食物繊維が豊富な食品を食べると、次のリスクを減らすことができます。

• 脳卒中
• 結腸がん
• 心臓病
• 2型糖尿病

全粒穀物で作られた健康食品を選んで準備する

次のようなさまざまな全粒穀物食品をお楽しみください。

• キノア
• 全粒粉パスタ
• パンと全粒穀物
• 全粒麦またはオートミール
• 全粒玄米またはワイルドライス

一部の穀物食品には、ナトリウム、糖分、飽和脂肪が多く含まれている場合があります。これらには、次のような食品が含まれます。

• パン
• ケーキ
• クラッカー
• パスタ料理

あなたの選択が実際に全粒穀物であることを確認してください

全粒小麦およびマルチグレイン食品は、全粒穀物ではない場合があります。一部の食品は、色が原因で全粒穀物のように見える場合がありますが、そうではない場合があります。

材料リストを読み、「全粒穀物」というフレーズの後に、最初の材料の1つとして穀物の名前が続く食品を選択します。

• オーツ麦と全粒穀物
• 小麦と全粒穀物

全粒小麦食品は全粒穀物とは見なされませんが、繊維が含まれているため、依然として健康的な選択肢です。

基本

栄養成分表を使用して、製品間の繊維の量を比較します。より多くの繊維を持つものを選択するには、％デイリーバリューを見てください。

全粒穀物食品を準備する

全粒穀物食品は、高度に加工されたソースやスプレッドを追加しなくても、美味しくて栄養価が高くなります。全粒穀物食品の本当の味をお楽しみください。

次の方法で全粒穀物食品を調理する健康的な方法を試してください。

• 準備中に加える塩の量を残すか減らす
• 追加するソースまたはスプレッドの量を制限します
• 野菜、植物油、スパイス、ハーブを加えて風味を高めます

スナックのアイデア

全粒穀物食品は、迅速で健康的なスナックです。それを楽しむための非常に多くのオプションと非常に多くの方法があります。試み：

• 全粒小麦
• 全粒粉クラッカー
• 全粒粉ピタパン「チップス」

全粒穀物食品を含める方法

より多くの全粒穀物食品を食べる簡単な方法は次のとおりです。

• 毎週新しい丸薬を試してみてください：
  • ファロ
  • フリーカ
  • アマランス
  • 黒小麦
• ボウルにさまざまな全粒穀物を混ぜて、低脂肪の白いミルクや無糖の植物ベースの飲み物と一緒に楽しんでください。
• オートミール、全粒穀物、または全粒穀物トーストのボウルで1日を始めましょう。
• さまざまな全粒穀物食品をパントリーに保管してください。試み：
  • オーツ麦
  • キノア
  • 玄米
  • 全粒粉パスタ
  • パンと全粒穀物

レシピに含まれる全粒穀物食品の量を増やすには、次を追加してみてください。

• 大麦、ブルグル、キノアからスープ、サラダ、炒め物まで
• 玄米またはワイルドライスから白米に、食物繊維とナッツの風味を加えます