Sağlıklı malzemeler kullanarak yemek ve atıştırmalık hazırlamanın faydaları

Evde yiyecek hazırlamak, sağlıklı öğünler ve atıştırmalıklar hazırlamanızı sağlar. Sodyum, şeker, doymuş yağ veya düşük sodyum içeren veya hiç içermeyen malzemeler seçerek, yediğiniz bu besinlerin miktarını azaltabilirsiniz.

Çok fazla sodyum, şeker veya doymuş yağ yemek, kronik hastalık geliştirme riskinizi artırabilir.

Sağlıklı malzemeler kullanarak yemek ve atıştırmalıklar nasıl hazırlanır

Evde yemek pişirirken bile, insanlar kolaylık sağlamak ve zamandan tasarruf etmek için yüksek oranda işlenmiş gıdalar kullanabilirler. Bu tür gıda ürünleri şunları içerir:

• baharatlı yiyecekler
• Hazır soslar
• Çorba yemeye hazır
• Hazır yemekler

Bu yiyeceklerin kendi versiyonunu yapın veya daha sağlıklı seçeneklerle değiştirin.

kendin Yap

İşlenmiş gıdalar evde pişirildiğinde kullanışlı gibi görünse de, kendinizinkini yapmak kolay ve çok daha sağlıklı olabilir. Daha sağlıklı ev versiyonları yapmak için bu fikirleri kullanın:

• Tam tahıllı pide pişmiş kraker yapmayı deneyin.
• Sağlıklı yağlar ve en sevdiğiniz baharatlarla kendi yağ bazlı salata sosunuzu yaratın.
• Patatesleri ince dilimler halinde dilimleyin, üzerine kanola yağı gezdirin ve fırında kızartarak kızartmadan patates kızartması elde edin.
• Basit tarifler kullanın. Özellikle meşgulseniz veya yemek pişirme konusunda yeniyseniz, basit içerik listeleri ve kolay talimatlar içeren tariflerle başlayın.
• Kendi baharat karışımlarınızı yaratın. Paketlenmiş taco baharatı kullanmak yerine kimyon ve acı biber tozunu bir tutam sarımsak tozu ile birleştirerek kendiniz yapın.
• Atıştırmalıkları ve tarifleri meyve ile tatlandırın. Az yağlı yoğurdu böğürtlenlerle karıştırın veya ekstra tatlılık için bir çörek tarifinde muz püresi kullanın.
• Büyük bir parti ev yapımı çorba yapın ve porsiyon büyüklüğünde porsiyonlarda dondurun. Bu, malzemeleri kontrol etmenizi sağlar ve yeniden ısıtma, konserve çorba yapmak kadar kolaydır.
• En sevdiğiniz sos veya çeşni için bir tarif bulun. Taze veya düşük sodyumlu konserve domatesleri kullanarak ev yapımı makarna sosu yapın. Domates, sarımsak, soğan ve kişnişi birleştirerek taze salsa yapmayı deneyin.
• En sevdiğiniz hazır yemeğin ev yapımı bir versiyonunu deneyin. Sağlıklı bir pizza için tam tahıllı pizza kabuğu, tortilla veya pide ekmeği kullanın ve sebzelerle doldurun. Tam tahıllı makarna, az yağlı peynir ve bazı sebzeleri kullanarak kendi makarna ve peynirinizi yapın.

lezzet ekle

Evde yemek pişirirken otlar, baharatlar ve baharatlar ekleyerek kullandığınız tuz miktarını azaltabilirsiniz. Tat alma duyularınız yemeğinizdeki daha az tuza alışacaktır.

Hazır yiyecekler, tuzlar, et suları veya soslar kullanmak yerine aşağıdakileri ekleyerek yemeğinizin lezzetini artırın:

• turunçgiller
• aromalı sirke
• Taze veya kuru otlar veya baharatlar

Senin başlaman için burada birkaç fikir var:

• Dereotu: balık, patates ve yumurta ile iyi karışır
• Tarçın: yoğurt ve az yağlı meyvelerle harika bir tada sahiptir
• Zencefil: Patates kızartması, çorba ve balıkta lezzetli
• Limon suyu: salata sosları ve turşularda harika
• Tatlı biber: Deniz ürünleri, sebzeler, tavuk ve yumurta ile iyi gider.
• Biberiye veya kekik: tavuk, kuzu, sığır eti ve domuz eti ile lezzetli
• Köri tozu veya kimyon: Mercimek, tavuk, çorba ve güveç ile iyi gider
• Fesleğen ve Kekik: Çorbalar, salatalar, domatesler ve makarnalarla harika bir tada sahiptir.

En iyi sonuçlar için şunu ekleyin:

• Pişirmenin başında kuru otlar
• Pişirmenin sonunda veya sonuna yakın taze otlar

Sağlıklı malzemeler kullanın

Yemek ve atıştırmalık hazırlarken, ağır işlenmemiş malzemeler kullanın.

Lezzet tomurcuklarınızın yemeğin gerçek lezzetinin tadını çıkarmasına izin verin. Teşebbüs etmek:

• Taze, dondurulmuş veya konserve sebze ve meyveler, tercihen:
  • Çok az sodyum içeren veya hiç sodyum içermeyen konserve sebzeler
• Tam tahıllı gıdalar, tercihen:
  • Çok az sodyum içeren veya hiç sodyum içermeyen seçenekler
  • Pirinç, arpa veya kinoa gibi doğal olarak sıfır sodyum taneleri
• Proteinli gıdalar tercih edilir:
  • Tuzsuz fındık ve tohumlar
  • Baharatsız et, kümes hayvanları ve balık
  • Az yağlı süt ürünleri
  • Az veya hiç sodyum içermeyen konserve veya kuru fasulye, bezelye ve mercimek
• Sağlıklı yağlar tercih edilir:
  • Doymamış bitkisel yağlar