Wählen Sie gesunde Kochmethoden

Eine gesunde Mahlzeit beginnt mit gesunden Zutaten. Aber auch die Art und Weise, wie diese Zutaten zubereitet oder gekocht werden, ist für die Zubereitung einer gesunden Mahlzeit wichtig.

Einige Zubereitungs- und Kochmethoden erfordern möglicherweise viel Natrium, Zucker oder gesättigte Fette. Diese beinhalten:

• Therapie
• Braten
• Karamell

Probieren Sie stattdessen eine dieser gesunden Zubereitungsmethoden aus, wenn Sie das nächste Mal zu Hause Essen zubereiten. Sie können auch beim Essen nach Gerichten suchen, die auf diese Weise zubereitet werden.

das Brot

Beim Backen wird trockene Hitze verwendet, um Lebensmittel langsam und gleichmäßig im Ofen zu garen.

Brot wird oft zum Kochen verwendet:

• das Brot
• Meeresfrüchte
• Gemüse
• Mageres Fleisch oder Geflügel

Gesunde Rezepte mit Brot:

• Gebackene Käseschichten
• Leckere Brokkoli- und Käsepasteten
• Knusprige Putenfinger mit Pommes frites

ein bisschen

Beim Grillen wird für kurze Zeit sehr hohe Hitze verwendet, um das Essen schnell und gleichmäßig zu garen. Sie können dies im Backofen tun, indem Sie die Lebensmittel auf die obere Schiene legen oder einen Toaster verwenden.

Grillen wird oft zum Kochen verwendet:

• Fisch
• Mageres Fleisch
• Einige Gemüse wie Pilze

Da Speisen bei hoher Hitze schnell garen, sollten Sie dünnere Speisen in Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Denken Sie daran, das überschüssige Fett vor dem Grillen abzuschneiden.

Gesunde Rezepte mit Barbecue:

• Iss eine Gemüse-Frittata

Grill

Gegrillt wird normalerweise auf dem Grill, es kann aber auch auf einer Grillplatte oder einer Grillschale gegrillt werden. Verwenden Sie einen heißen Grill, um ein Anhaften der Speisen zu vermeiden. Die Verwendung des Deckels hilft, Ihr Essen schnell zu kochen.

Grillen wird oft zum Kochen verwendet:

• Früchte wie:
  • Mango
  • Pfirsich
  • Ananas
• Gemüse wie:
  • Pfeffer
  • Zucchini
  • Aubergine
  • Tomate
• Tofu oder Tempeh
• Fisch oder Schalentiere
• Mageres Fleisch oder Geflügel

Grillen kann kreativ sein. Versuchen Sie, Gemüse und Obst in Streifen oder Stücke zu schneiden oder sogar Kebabs zuzubereiten.

Gesunde Rezepte mit Grillen:

• Taschen orange Sojatofu
• Lippenschmatzen gebratene Trommelstöcke
• Gegrillter Lachs und Spargel mit Honig

Mangold

Kochen Sie das Essen bei schwacher Hitze in einem Topf mit einer Flüssigkeit wie Wasser oder Brühe, um das Essen schnell zu garen.

Pochieren wird oft zum Kochen verwendet:

• Ei
• Geflügel
• ein wenig Gemüse
• Einige Früchte, wie Birnen
• Fisch wie Lachs und Weißfisch

Gesunde Rezepte mit Mangold:

• Klassisches gekochtes Ei

Braten

Das Braten erfolgt normalerweise im Ofen und erfordert oft die Verwendung von Öl.

Es ist ähnlich wie beim Backen, aber es beginnt bei einer hohen Temperatur, um eine knusprige Oberfläche auf dem Essen zu bilden. Dann wird die Temperatur reduziert, bis das Essen gar ist.

Beim Braten bleiben die Speisen in der Regel unbedeckt.

Braten wird oft zum Kochen verwendet:

• Gemüse wie:
  • Kürbis
  • Möhren
  • Zucchini
  • Kartoffel
  • Süßkartoffel
• Mageres Fleisch oder Geflügel

Versuch:

• Lassen Sie das Gemüse geschält, um mehr Ballaststoffe zu erhalten
• Verwenden Sie Gewürze und Kräuter, um Ihr Essen zu würzen, anstatt sich auf Salz für den Geschmack zu verlassen

Gesunde Rezepte mit Braten:

• Spaghetti und Putenfleischbällchen

Mikrowelle

Eine Mikrowelle erhitzt Lebensmittel, indem sie den Wassergehalt in den Lebensmitteln schnell bewegt. Dadurch erhitzen sich die Speisen sehr schnell.

Die Mikrowelle kann verwendet werden für:

• Kochen
• Aufwärmen
• auftauen

Druckgaren

Beim Druckgaren wird luftdichter Dampf in einem luftdichten Schnellkochtopf zum Garen von Speisen verwendet. Dadurch wird das Essen sehr schnell zubereitet.

Druckgaren wird oft zum Kochen verwendet:

• Reis
• Kochen
• die Suppe
• Shops
• Bohnengerichte

langsam kochen

Beim langsamen Garen wird niedrige Hitze verwendet, um Speisen über einen längeren Zeitraum zu garen.

Mit Slow Cookern können Sie Zutaten im Topf des Slow Cookers kombinieren. Sie können es kochen lassen, während Sie andere Dinge tun.

Slow Cooker werden oft zum Kochen verwendet:

• Kochen
• die Suppe
• Aufläufe

Gesunde Slow Cooker-Rezepte:

• Langsam gekochte Lasagne

Schnell braten oder sautieren

Beim schnellen Braten und Braten werden kleine oder dünne Lebensmittelstücke schnell gegart. Dazu gehören das Frittieren von Lebensmitteln mit kleinen Mengen Öl, Gemüsebrühe oder Wasser.

Schnelles Braten oder Braten wird oft zum Kochen verwendet:

• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Mageres Fleisch oder Geflügel

Wenn Sie Gemüse verwenden, das eine Weile zum Garen braucht, versuchen Sie, es zuerst hinzuzugeben oder dämpfen Sie es, bevor Sie es hinzufügen.

Denken Sie daran, dass zum schnellen Frittieren und Braten nur eine kleine Menge Öl benötigt wird. Denken Sie auch daran, gesunde Fette zu wählen    , wie zum Beispiel:

• Olive
• Raps
• Sojabohne
• Sonnenblume

Gesunde Rezepte, die Sie braten oder braten können:

• Fajita vom Rind mit Sauerrahm
• Mediterrane Tomaten-Ricotta-Nudeln

dampfend

Das Dämpfen erfolgt normalerweise in einem Dampfkorb (einer mit Löchern) entweder auf einem Herd oder in einer Mikrowelle. Erhitze das Wasser, um Dampf zu erzeugen. Legen Sie Lebensmittel auf den Dampf und fügen Sie einen Deckel hinzu, um den Dampf aufzufangen.

Dämpfen wird oft zum Kochen verwendet:

• Gemüse wie:
  • Möhren
  • Brokkoli
  • Spargel
  • Blumenkohl
• Fisch und Schalentiere wie Muscheln

kein kochen

Nicht alle Lebensmittel müssen gekocht werden, um eine Mahlzeit zuzubereiten. Sie können gesunde Mahlzeiten zubereiten, indem Sie verschiedene Lebensmittel kombinieren.

No-Cook-Mahlzeiten werden häufig verwendet, um Folgendes zuzubereiten:

• wickelt
• Salat
• kalte Suppe
• Sandwiches
• Sommer Tofu Salatbrötchen
• Snack-Gerichte, die Folgendes umfassen können:
  • Nüsse und Samen
  • Brot und Vollkornprodukte
  • Gemüsesticks und Avocadoscheiben

Probieren Sie verschiedene Kombinationen von No-Cooking-Lebensmitteln aus, um köstliche Mahlzeiten und Snacks zuzubereiten.