Vorteile der Zubereitung von Mahlzeiten und Snacks mit gesunden Zutaten

Durch die Zubereitung von Speisen zu Hause können Sie gesunde Mahlzeiten und Snacks zubereiten. Durch die Auswahl von Zutaten mit wenig bis gar keinem Natrium, Zucker, gesättigten Fetten oder niedrigem Natriumgehalt können Sie die Menge dieser Nährstoffe reduzieren, die Sie zu sich nehmen.

Der Verzehr von viel Natrium, Zucker oder gesättigten Fetten kann das Risiko für chronische Krankheiten erhöhen.

Wie man Mahlzeiten und Snacks mit gesunden Zutaten zubereitet

Selbst beim Kochen zu Hause können Menschen aus Bequemlichkeitsgründen und um Zeit zu sparen, stark verarbeitete Lebensmittel verwenden. Zu diesen Arten von Lebensmitteln gehören:

• gewürzte Speisen
• Zubereitete Saucen
• Fertige Suppe
• Fertiggerichte

Stellen Sie Ihre eigene Version dieser Lebensmittel her oder ersetzen Sie sie durch gesündere Optionen.

mach es selbst

Obwohl verarbeitete Lebensmittel bequem zu Hause zubereitet erscheinen mögen, kann es einfach und viel gesünder sein, Ihre eigenen zuzubereiten. Verwenden Sie diese Ideen, um gesündere Heimversionen zu erstellen:

• Versuchen Sie, Vollkorn-Pita-Cracker zuzubereiten.
• Kreieren Sie Ihr eigenes Salatdressing auf Ölbasis mit gesunden Fetten und Ihren Lieblingsgewürzen.
• Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit Rapsöl beträufeln und im Ofen backen, um Pommes frites ohne Braten zu erhalten.
• Verwenden Sie einfache Rezepte. Beginnen Sie mit Rezepten mit einfachen Zutatenlisten und einfachen Anweisungen, besonders wenn Sie beschäftigt sind oder neu beim Kochen sind.
• Kreieren Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen. Anstatt verpacktes Taco-Gewürz zu verwenden, kannst du es selbst herstellen, indem du Kreuzkümmel- und Cayennepfefferpulver mit einer Prise Knoblauchpulver kombinierst.
• Süße Snacks und Rezepte mit Früchten. Mischen Sie fettarmen Joghurt mit Beeren oder verwenden Sie zerdrückte Bananen in einem Muffin-Rezept für zusätzliche Süße.
• Machen Sie eine große Portion hausgemachte Suppe und frieren Sie sie in Portionsgrößen ein. Auf diese Weise haben Sie die Kontrolle über die Zutaten und das Aufwärmen ist so einfach wie die Zubereitung einer Dosensuppe.
• Finden Sie ein Rezept für Ihre Lieblingssauce oder Würze. Machen Sie hausgemachte Pastasauce aus frischen oder natriumarmen Dosentomaten. Versuchen Sie, frische Salsa zuzubereiten, indem Sie Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Koriander kombinieren.
• Probieren Sie eine hausgemachte Version Ihres Lieblingsgerichts. Verwenden Sie eine Vollkornpizzakruste, Tortillas oder Fladenbrot und füllen Sie sie mit Gemüse für eine gesunde Pizza. Machen Sie Ihre eigenen Makkaroni und Käse aus Vollkornnudeln, fettarmem Käse und etwas Gemüse.

Geschmack hinzufügen

Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Salzmenge reduzieren, indem Sie Kräuter, Gewürze und Gewürze hinzufügen. Ihre Geschmacksknospen werden sich an den geringeren Salzgehalt Ihres Essens gewöhnen.

Anstatt Fertiggerichte, Salz, Brühen oder Saucen zu verwenden, verbessern Sie den Geschmack Ihrer Speisen, indem Sie Folgendes hinzufügen:

• Zitrusfrüchte
• aromatisierter Essig
• Frische oder getrocknete Kräuter oder Gewürze

Hier sind ein paar Ideen für den Anfang:

• Dill: mischt sich gut mit Fisch, Kartoffeln und Eiern
• Zimt: schmeckt hervorragend zu Joghurt und fettarmen Früchten
• Ingwer: köstlich in Pfannengerichten, Suppen und Fisch
• Zitronensaft: großartig in Salatdressings und Gurken
• Paprika: passt gut zu Meeresfrüchten, Gemüse, Hühnchen und Eiern
• Rosmarin oder Thymian: köstlich zu Hühnchen, Lamm, Rind und Schwein
• Currypulver oder Kreuzkümmel: Passt gut zu Linsen, Hühnchen, Suppen und Eintöpfen
• Basilikum und Oregano: Schmeckt hervorragend zu Suppen, Salaten, Tomaten und Pasta

Für beste Ergebnisse fügen Sie hinzu:

• Getrocknete Kräuter zu Beginn des Kochens
• Frische Kräuter am oder gegen Ende des Garvorgangs

Verwenden Sie gesunde Zutaten

Verwenden Sie bei der Zubereitung von Mahlzeiten und Snacks stark unverarbeitete Zutaten.

Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen den wahren Geschmack von Speisen genießen. Versuch:

• Frisches, tiefgekühltes oder konserviertes Gemüse und Obst, vorzugsweise:
  • Dosengemüse mit wenig oder keinem Natrium
• Vollkornprodukte, vorzugsweise:
  • Optionen mit wenig oder keinem Natrium
  • Natürlich natriumfreie Körner wie Reis, Gerste oder Quinoa
• Protein-Lebensmittel werden bevorzugt:
  • Ungesalzene Nüsse und Samen
  • Fleisch, Geflügel und Fisch ohne Gewürze
  • Fettarme Milchprodukte
  • Bohnen, Erbsen und Linsen in Dosen oder getrocknet mit wenig oder keinem Natrium
• Gesunde Fette werden bevorzugt:
  • Ungesättigte Pflanzenöle