Les fruits et légumes sont bons pour vous

Les légumes et les fruits sont une partie importante d’une alimentation saine. Manger une variété de légumes et de fruits peut réduire le risque de maladie cardiaque

Les légumes et les fruits contiennent des nutriments importants tels que :

• les bases
• vitamines
• métal

Incluez beaucoup de légumes et de fruits dans vos repas et collations. Essayez de faire la moitié de votre assiette de légumes et de fruits.

Choisissez différentes textures, couleurs et formes selon vos goûts. Des pommes aux courgettes, choisissez beaucoup de légumes et de fruits.

Essayez une variété de légumes et de fruits tels que :

• poire
• Une pomme
• baies
• Brocoli
• pêche
• choux
• légumes à feuilles

Les concentrés de jus de fruits et les jus de fruits sont riches en sucres. Remplacez le jus par de l’eau. Choisissez des légumes et des fruits entiers ou hachés plutôt que du jus.

Choisir et préparer des légumes et des fruits sains

Les légumes et les fruits frais, surgelés ou en conserve peuvent être des options saines.

Légumes et fruits surgelés et en conserve :

• il faut un peu de temps pour se préparer
• C’est une option saine et pratique
• Aussi nutritif que les légumes et les fruits frais

Légumes et fruits surgelés

Choisissez des légumes et des fruits surgelés sans :

• Sucres ajoutés
• ajouter l’assaisonnement
• Pain riche ou sauces

Vous pouvez ajouter des légumes et des fruits surgelés aux soupes ou au chili.

Légumes et fruits en conserve

Choisissez des légumes en conserve avec peu ou pas de sodium.

Égoutter et rincer les légumes en conserve pour réduire leur teneur en sodium.

Choisissez des fruits en conserve avec peu de sucres ajoutés.

Utilisez les étiquettes des aliments pour vous aider à comparer les légumes et les fruits en conserve.

Le pourcentage quotidien vous aide à voir si un aliment contient peu ou beaucoup de nutriments.

fruit sec

Les fruits secs peuvent faire partie d’une alimentation saine, mais ils peuvent coller à vos dents et provoquer des caries dentaires. Si vous choisissez des fruits secs, mangez-les avec les repas.

Préparer les légumes

Essayez des méthodes de cuisson saines telles que :

• le pain
• grillage
• fumant
• friture rapide

Rehaussez la saveur en ajoutant :

• Huile d’olive
• Jus de citron
• vinaigre aromatisé
• Herbes ou épices fraîches ou séchées

Idées de collations

Les légumes et les fruits sont des collations rapides et saines. Il y a beaucoup de choix et de nombreuses façons saines de les préparer.

Conseils pour manger des collations végétales

Conservez les légumes frais râpés au réfrigérateur pour une collation rapide et saine. Tentative:

• Brocoli
• choufleur
• bâtonnets de carottes
• bâtonnets de céleri
• tranches de concombre

Conseils pour manger des collations aux fruits

Gardez un bol de fruits frais sur le comptoir comme collation facile à prendre.

Ajoutez des fruits au yogourt à grains entiers ou faible en gras. Tentative:

• banane
• mangue
• baies congelées
• Pêches en conserve emballées dans de l’eau

Congelez les raisins sans pépins sur un plateau et dégustez-les comme collation.

Comment manger plus de légumes

Voici quelques façons simples de manger plus de légumes :

• Ajoutez de la purée de citrouille ou de courge en conserve à n’importe quelle soupe pour la rendre riche et crémeuse.
• Lavez et hachez tout excès de légumes et mettez-les au réfrigérateur ou congelez-les lors de la préparation des repas afin d’en avoir plus pour les repas du lendemain.
• Utilisez des légumes préemballés qui peuvent être ajoutés aux salades, aux sautés ou aux casseroles. Tentative:
  • petites carottes
  • Haricots verts
  • légumes à feuilles
• Servez des crudités avec vos repas. Tentative:
  • Option
  • Tomates cerises ou raisins
  • Poivrons rouges, jaunes ou verts
• Essayez de nouvelles recettes qui nécessitent différents types de légumes-feuilles tels que :
  • choux
  • épinard
  • bok choy
  • Bette à carde
  • Salade de légumes mélangés

Comment manger plus de fruits

Les fruits sont un ajout délicieux à votre journée. Voici quelques façons simples de manger plus de fruits :

• Pour le dessert, choisissez :
  • Orange
  • Salade de fruits, avec peu de sucre ajouté
• Ajoutez des fruits frais aux salades. Essayez d’ajouter des diapositives :
  • poire
  • pêche
  • fraise
• Ajoutez des fruits surgelés à la cuisson.
• Lavez et hachez l’excès de fruits et placez-les au réfrigérateur afin de les avoir à portée de main pour les repas et les collations.